La farine, précédemment préchauffée à 850°C, est ensuite chauffée à 1 450°C sous une flamme à 2 000°C, dans un four rotatif garni de briques réfractaires, qui fonctionne 24h/24 et 7j/7.
La flamme de cuisson est produite par une tuyère de haute technologie dans laquelle sont injectés les combustibles, qui peuvent être fossiles comme le charbon, mais qui sont de plus en plus largement remplacés par des combustibles de substitution comme la biomasse, les solides et liquides de récupération (pneus, farines animales, boues de stations d’épuration, noyaux d’olives etc...).
Le four est le siège d’un enchaînement de réactions chimiques, qui se produisent dans la matière en fusion et qui conduisent à l’obtention des combinaisons moléculaires attendues pour obtenir le clinker.
